本日の伏見人は、横大路のお店を拠点に各地で出店されている『ひかり餅中村本舗』の代表、中村光宏さんにお話を伺いました。

安心安全なもち米・うるち米の生産を追求し続ける中村さんの、熱い想いを聞かせて頂きました。

Q1. どんなお仕事/活動をしていますか？

お餅と言えばひかり餅！美味しくて安心安全なお餅を製造・販売しています！

鉄ミネラル栽培（農法）を元に、もち米・うるち米の生産・製造・販売を行っています。

今年はイベント自体が少なかったですが、各地で催事出店をしたり、出張餅つきなどもさせて頂いております！

Q2. 大切にしていること/こだわり

鉄と茶葉だけを使用した、鉄ミネラル栽培（農法）で生産しています！

京都大学教授の野中鉄也先生監修の元、今年から全栽培面積の水田を鉄ミネラル栽培（農法）に切り替えました。

無農薬・無化学肥料で栽培するため、鉄と茶葉だけを使用しています。

まさに安心安全です！

雑味がないので、素材本来の美味しさを味わって頂けますよ。

Q3. 伏見のココが好き！！

のどかな下三栖一帯が大好きです。

昔からここ、下三栖に住んでいますが、伏見の中でもこの地域が大好きです。

今も昔ものどかでとても良いところです。

三栖神社も近くにありますよ。

Q4. オススメのお店・場所

剛柔流般若館　武林堂の健康空手

納屋町コミュニティホールにて行われている、

剛柔流般若館武林堂の健康空手教室です。

毎週1回でも身体を動かすことは気持ちが良いですね。

参加者は随時募集していますので、お気軽にお問い合わせ下さいね！

Q5. 今後の目標

出来たてのお餅をいつでも食べに来てもらえるように。

来年の田植えシーズンまでに、ここで餅つき体験をしたり、その場で食べるためのテラス席を作ろうと考えています。

「ここに来ればいつでも出来たてのお餅が食べられる。」

そんな場所を用意していきますので、ぜひたくさんの人に食べに来て頂きたいですね！