まいぷれ伏見区の新メンバー、
食いしん坊の ちーこ です！

伏見区内のお店で購入した食材をもとに調理した、
美味しい家庭料理を紹介していきたいと思います♪

年明けて暖かい日が続いたなーと思うもまたまた急に寒くなりましたね☃️
気温の変化に負けないようにしっかりと体を温め栄養も取れるものを取りいれて行きたいですね♪
そんな寒ーい日にオススメな今夜の晩ごはんはー

では早速作っていきましょー♪
昆布出汁をとっておく。
大根、人参、油抜きをした薄あげは細く切っておく。
昆布の出し汁に切った野菜、塩鮭のあらをいれ火にかける。
具材に火が入ったらざるに酒粕をいれてお玉で濾す。
味噌を加減しながらとき味を整え、太めに刻んだ九条ネギをちらしたらでっきあっがりー♪

粕汁他にもこんにゃくやごぼう、ちくわ等々色々入れて具だくさんにしてもgood♪
これだけでもはやご飯も食べれて満足感たっぷり♥️

何より伏見区といえばやっぱり日本酒🍶
スーパーで買う酒粕は少し固く、粕汁にするときに溶かすのにパワーが必要だったりしますが、酒蔵等で売られている酒粕は柔らかくその負担なく作れちゃうのも嬉しい所♥️

今回私は伏見桃山にあるおきな屋さんで購入した酒粕を使用しましたよ♪

そんな栄養満点、体も、ぽっかぽかになれる粕汁。
今夜の晩ごはんに是非♪