本日の伏見人は、伏見桃山の伏見中央図書館近くに2021年オープンしたばかりの『豚ステーキ&カフェBALぼーく』のオーナー、田中繁光さんです。（通称シゲさん！）

店内の面白い仕掛けやサービスはもちろんのこと、チラシ作りにもこだわりがたくさん詰まっています！

今回はそんな研究熱心なシゲさんのインタビューとなっています☆

Q1. どんなお仕事/活動をしていますか？

美味しさと楽しさを追求する、チャレンジがモットーの飲食店オーナー

伏見桃山で『豚ステーキ&カフェBALぼーく』という飲食店を経営しています。

過去草津や栗東でお店を展開していましたが、この度ご縁があり、この伏見の地で新しくスタート！

長年培った料理の腕と美味しい珈琲とエンターテイメント力で、伏見の方々に笑顔をお届けできたらと思っています。

Q2. 大切にしていること/こだわり

美味しいは当たり前。非日常の楽しさを常に創造していくこと！

お店をやっているからには、料理が美味しいのは当たり前。

そこにどういう価値を付けていけるかが大切だと思っています。

来店頂いた方が最大限楽しめるよう、クイズやゲーム、プレゼントなど至るところで工夫を凝らしています。

公式LINEの面白配信も皆さんお楽しみに～♪笑

Q3. 伏見のココが好き！！

ショッピングの街から日本酒の街へ

伏見は小学生の頃によく買い物に来ていました。

地元には商店街というものがなかったので、昔はショッピングの街というイメージがありましたね。

大人になってからは下町、日本酒の街の良さにも気付けるようになりました。

粕汁でもほろ酔い気分を味わえるくらい日本酒を楽しんでいます。笑

Q4. オススメのお店・場所

経営の大先輩がいる『呑みどころ　ほなっ』

『呑みどころ　ほなっ』の大将はとても気さくな方で、いつも応援して下さりすごく感謝しています。

またアイスコーヒーをゲットしに来て下さいね！笑

またどんどん新店ができる竜馬通り商店街も開拓して行きたいです。

Q5. 今後の目標

チラシ代行など経営のちょっとしたアドバイスもシゲさんにお任せを！

もちろん1番はお店を継続させていくことですが、お店の運営だけでなく、多方面で仕事をしていきたいと思っています。

得意のチラシ作りでも人のためにできることをしていきたいです。

面白いチラシ代行も致しますよ～！