こんにちは😃
深草No.1ハンバーグのお店オレンジハウスです!
6/8㈯フランス🇫🇷料理を楽しむランチ会Vol.１開催致しました!
この企画はシェフ西山が料理人のキャリアをスタートさせたフランス料理をフィーチャーしたランチ会です🍽️
昔、柳馬場錦にdouxceというビストロがございまして、私は夜間の調理師学校に通いながら修行をさせていただきました。
南フランス料理を得意とした大将のお料理は野菜豊富で魚介類やハーブ、オリーブオイルをふんだんに使ったものが多く、毎日でも食べられる新しいフランス料理でございました。
フランス料理は肉や魚、野菜、乳製品をバランス良く使う栄養価に富んだ素晴らしいお料理なんです。
フランス料理の素晴らしさや楽しさ、豊かさを感じてもらいたいと思い、リーズナブルなお値段でランチ会を考案致しました!
今回のメニュー

☆前菜
サーモンオレンジマリネ
本日のキッシュ
ワカサギのエスカベッシュ
☆スープ
ヴィシソワーズ
☆メランジェサラダ
自家製ヴィネグレットソースで
☆メイン料理
鯵のソテー、キノコのリゾット添え、和風大根ソースと共に〜
☆デセール
ガトーショコラ、ヴァニラアイスとスープボジョレー
パン、珈琲
2500円
ゲストは大満足✨
フレンチの素晴らしさを肌で感じてもらえて本当に嬉しかったです😉
季節ごとにまた開催していきますので、皆様ぜひぜひ次回ご参加ください😊