まいぷれ伏見区編集スタッフ
京ちゃんです☆


10･11月と休筆いたしましたが、12月より復活いたしました。
また、今月より付録として、｢チョット一言 経営学｣を掲載しています。

伏見は、豊富で良質な名水に恵まれ、古くより酒造りが盛んです。
順次、現在新酒仕込み中の『伏見･酒蔵』を紹介していきます。

日本酒の製造量(全国合計31万1788キロリットル:2021年)では、京都府が全国で2位(15.7％)です。
(1位 兵庫県29.1％　3位 新潟県8.8％)


『京姫酒造』は京阪電車中書島駅より西へ徒歩約8分、または、近鉄電車桃山御陵前駅より西へ徒歩約15分に位置しています。

大正7年(1918年)、伏見で岡本酒造として創業し、｢花自慢｣の銘酒で広く親しまれてきました。

昭和49年(1974年)に世界鷹酒造株式会社に社名を変更し、また、平成9年(1997年)平安建都1200年祭を機に、社名を再び『京姫酒造』に変更しました。

豊富な地下水脈に恵まれた伏見の水は、鉄分が極めて少なく、カリウムやカルシウムなどを適度に含んだ中硬水です。
酒造りには、この水が麹や酵母の働きを助け発酵もおだやかに進み、出来上がったお酒は、まろやかで優しい味わいに仕上がります。

『京姫酒造』の主要商品｢匠(たくみ)｣は、酒造家に愛されている酒造好適米の最高峰である、｢兵庫県産山田錦｣を使用しています。
山田錦で造る大吟醸匠は、華やかな香りがあり、なをかつしっかりとした、コクと深みを醸し出す味わいがあります。




＃京姫酒造
＃銘酒｢花自慢｣
＃世界鷹小山家グループ
＃平安建都1200年祭
＃中硬水
＃兵庫県産山田錦
＃山田錦大吟醸 匠



【付録:チョット一言 経営学】
　
　　財務会計と管理会計の違いとは❓
　　＊『財務会計』は財政状態や経営成績を外部に伝えるための
　　　　｢社外向けの会計｣であり、法律上、財務諸表を開示する
　　　　義務があります。
　　　『管理会計』は経営者が経営管理をするための｢社内向けの
　　　　会計｣であり、経営者が意思決定や業績評価に利用します。