まいぷれ伏見区の新メンバー、
食いしん坊の ちーこ です！

伏見区内のお店で購入した食材をもとに調理した、
美味しい家庭料理を紹介していきたいと思います♪
暑い～🌅というてたらあっという間に９月に突入！
まだまだ残暑は有るものの朝晩は少し過ごしやすくなってきましたね♪
しかし、私は夏が大好き♥️
暑い暑いと文句たらたら言うものの秋の気配を感じるとちょっと淋しい気持ちになったりするのは何故なんでしょ～👒
９月に入っちまった！でもまだまだ夏気分！
そんな今夜の晩ごはんはぁ～

では早速作っていきましょー♪
ゴーヤは半分に切りわたを取りカット🔪
薄さはお好みですが、私はある程度ゴーヤが主張している方が好きなので5ミリ位に切ってます
ニンニクはみじん切り玉ねぎも薄いくし切りにしておきます。
豚肉はこま肉ならそのまま～ばら肉ならカットしておきます🐷
フライパンに油をしいて、ニンニクを入れる香りが立ったら豚肉、ゴーヤ、玉ねぎを炒め火が通ってきたらもやしも投入～♪
味付けはお好みですが、塩コショウ、ナンプラー、オイスターソースが私はすきー♥️
全体に火が入ってきたらツナ缶を汁ごと投入！
具材を寄せて空けたスペースで溶き卵をふつふつしてきたら箸でぐるぐる回し少しコロンとしてきたら寄せた具材と絡み合わせお皿に移してハイ！出来上がり～♪
ハイさーい♪ゴーヤチャンプルー！
もう今夜は泡盛飲むっきゃないですな～🤤
ポイントはツナ！油の甘味とゴーヤの苦味が相まって旨い！
なのでツナ缶はガッツリ汁ごといっちゃうんですが、なんか罪悪感ある人(笑)、はたまたツナ缶無い場合は最初の炒め油を少し多めにするor後でごま油を回すとかも良いかと思われます☺️
そんなくせ者だけど旨いヤツゴーヤチャンプルー
今夜の晩ごはんに是非～♥️