まいぷれ伏見区編集スタッフ
京ちゃんです☆


『土用』とは、日本の暦で季節が変わる目安となる日を指す｢雑節(ざっせつ)｣の一つです。
立春･立夏･立秋･立冬の前の約18日間をさします。
そのため1年に4回の土用があり、土用といえば、立秋前の｢夏の土用｣を思い浮かべる人が多いようです。


『土用の丑の日』に鰻を食べる習慣は、土用の丑の日は、旧暦の夏の中で特定の日にあたります。
この日は、通常、7月の最終または最終から2番目に位置します。


鰻を食べる習慣は、江戸時代から始まりました。当時、夏は猛暑と長時間の労働によって疲弊した体を回復させる必要があり、特に夏至から立秋までの時期が体力の低下が著しかっため、それを補うために鰻を食べる習慣が広まりました。


また、鰻は栄養価が高く、ビタミンやミネラル、特にタンパク質やビタミンA、B群を豊富に含んでいます。このため、疲労回復や体力増強に効果があるとされ、夏バテ防止や体力維持に役立つと考えられていました。

現代でも、｢土用の丑の日｣には多くの人々が鰻を食べる習慣が残っています。
ただし、近年は鰻の資源保護や環境問題を考慮して、代替の食材を使用するメニューも増えてきています。





＃土用の丑の日
＃雑節