まいぷれ伏見区の新メンバー、
食いしん坊の ちーこ です！

伏見区内のお店で購入した食材をもとに調理した、
美味しい家庭料理を紹介していきたいと思います♪

さてさて、すっかり夏めいてきて、そろそろセミも泣き出すのではないかという今日この頃
暑い時って何故か辛いもの食べたくなりませんか？！
伏見区で五本の指に入る位暑苦しい女と、言われている私も勿論辛いもの大好き
そんな辛いもん好きの私がオススメする今夜の晩ごはんはー

簡単なのになんかちゃんとしてる感があり家族にも大人気なおかずなんです
ではでは作っていきましょー♪
鶏肉は塩コショウ、ニンニクで下味を付けておきます
ちなみに鶏肉、今回はもも肉をつかったのですが、この味付け結構ガツンとしているのであっさりした胸肉でもとてもよく合います
下味を付けた鶏肉に片栗粉をまぶし油で揚げます。
油は少ない油でコロコロ回しながらでOK♪
その間に韓国風なたれ作り♪
コチュジャンとトマトケチャップを同量みりんと醤油をその半分くらいの量混ぜ混ぜそこにハチミツを味をみつつ混ぜ混ぜ～(ハチミツはなければ砂糖でもOK)少しごま油を入れても美味しいですよ
油を拭きとったフライパンにタレを入れ火にかけ、ふつふつしてきたら、唐揚げにした鶏肉を入れてあえる
仕上げにゴマをふって韓国風チキンのでっきあがり
このタレが結構万能で我が家では豚コマと玉ねぎ炒めてこのタレで仕上げたり、お惣菜の唐揚げもこのタレであえれば、ちゃんとやったりましたよ感がでるのでおサボりがばれません笑
ハチミツが入ることでこっくり甘辛で美味しい韓国風チキンは子供達にも大人気
ちなみにコチュジャンちょっと辛いので私はコチュジャン極少の材料を先に混ぜてとりわけ子供用に
残りにコチュジャンを混ぜてと二段階タレにしてます

ごはんにも、ビールのアテにもピッタリな韓国風チキン
今夜のおかずに是非～♪