まいぷれ伏見区 編集スタッフ
食いしん坊の ちーこ　です！

伏見区内のお店で購入した食材をもとに調理した
美味しい家庭料理を紹介していきます♪

４月もあっという間に過ぎちゃいましたね～
さあ５月、５月といえば～母の日
そんな母の日にちなんで今週と来週はまいぷれスタッフに聞いたおふくろの味を今夜の晩ごはんにしていこうと思います♪
今回お伺いしたのは、もはや伏見のアイドルなんちゃうかー？！

おふくろの味といえば？！
と聞くと帰ってきた今夜の晩ごはんは～

うんうん。なんか知らんけど世の中的にもすっかりお袋の味の定番肉じゃが
しかも今は新じゃが新玉の季節ええやんええやーんって事で早速作っていきましょう

肉じゃがに私は白滝入れたい派、かつ白滝あく抜きしたい組なんで下拵えをします！

食べやすい長さに白滝を切って塩をもみこみ水洗いし３分ほど茹で水気を切るだけなんですが～
白滝はやらなくてもいいんちゃう？という説もありますがお出汁取ってる間に出来るし私はやってまーす

お次はじゃがいもは皮を剥いて人参と乱切りに
玉ねぎはくし切りにして～
底の深いフライパン(わが家は中華鍋)でお肉を油炒めして火が通ってきたら、一旦お肉はお皿に上げて、そのままのフライパンでお野菜達を炒めます

野菜を軽く炒めたらだし汁、しょうゆ、砂糖、みりんを入れてお肉も片隅に寄せてその中に戻します
沸騰して気になる人はあくをとり～(私はあくは気にならないからとりません！笑)
お肉と離れた所に白滝を投入

昔、母に教えてもらったこんにゃくの側でお肉を煮てはならぬ！という法則を未だに頑なに守ってる律儀な私です笑

そんなこんなで落し蓋をして２０分くらいコトコト～
具材に火が通ったらお好みでもう少し煮詰めたり～
じゃがいもの種類によっては煮崩れしちゃうので加減したり～等々、この辺は各家庭の塩梅がありますよね♪

そんなこんなで出来上がり
運良くお豆が野菜室におったのでお豆も添えれば彩りもバッチリ肉じゃがの完成です

さあそんな母の日皆さんもうお母様、奥様にプレゼントはご用意されてますでしょうか？？

まいぷれ掲載店さんも色んな母の日企画をされてますよ♪

忙しいお母さんに感謝の気持ちを込めてつけるだけでリラックスをプレゼントできちゃう
ファイテン伏見桃山店

いつまでも綺麗でいて欲しいお母さんに♪母の日に“美”をプレゼントなんて素敵ですよね
POLA VOCE 京都伏見稲荷店

いつも頑張るお母さんゆっくり身体を癒して欲しいそんな方には
リンパケアとクロッフルの店 cresc.（クレッシェンド)さんがオススメ♪

忙しいお母さんに快適な空間と家事の手助けをプレゼント
ｗハピリー

いくつになってもお洒落を楽しんで欲しいお母さんに大人かわいいを贈ってみては？！
flower ribbon
等々、様々なプレゼント企画も盛りだくさん♪
是非チェックしてみてくださいね