まいぷれ伏見区 編集スタッフ
食いしん坊の ちーこ　です！

伏見区内のお店で購入した食材をもとに調理した
美味しい家庭料理を紹介していきます♪

暖かくなってきて旬の食べ物も満載な春
今夜は手軽に旬を味わえるおかずをご紹介♪
そんな今夜の晩ごはんは～


春の野菜といえば、春キャベツ、新玉ねぎ、新じゃが、タケノコ等の山菜がありますが、
様々な春のお野菜の中でも今回ピックアップするのは葉玉ねぎ
スーパーなんかでもたま～にお葱のようなものが付いている玉ねぎが売られていませんか？！
葉玉ねぎとは、玉ねぎの赤ちゃんのようなものなので短い期間しか出回らないのですが、玉の部分は甘く葉の部分も葱のように辛くないので子供達にも大人気
この葉玉ねぎが美味しい～んです

作り方は簡単
少し多めに油を引いたフライパンに豚肉(我が家はウデ肉の切り落としを使用)と玉ねぎの玉の部分を入れ軽く火を通し、砂糖、醤油、酒をお好みの塩梅で～
玉ねぎが透けて美味しそう～になってきたら玉ねぎの葉の部分を投入～
しんなりしてきたら全体を混ぜて出来上がり～

これだけでも充分おかずになりますが、豆腐や春キャベツなんかをいれてもとっても美味しい～

因みに今回使用した玉ねぎ、実は我が家で借りてる畑で自分で作り収穫したものなんです
横着な私でも玉ねぎとじゃがいもだけはコンスタンスに毎年収穫できています笑笑

まいぷれ掲載点原田ファームさんも貸し農園をされておられるので、ご自身で玉ねぎを育てて来年の食卓に並べてみる、なんて事も春のお楽しみが増えて良いかもしれませんね

そんなこんなで葉玉ねぎのすき焼き風
今夜のおかずに是非♪