まいぷれ伏見区 編集スタッフ
食いしん坊の ちーこ　です！

伏見区内のお店で購入した食材をもとに調理した
美味しい家庭料理を紹介していきます♪

最近はすっかり暖かくなってきしたね～♪
暖か過ぎてなんやったらもう半袖で過ごしている夏気分な私です

そんな暖かい季節にピッタリな今夜の晩ごはんはー

聞き慣れない方もいるかもしれませんが、パッタイとはタイの焼きそばで、麺はベトナムのフォーなんかと一緒で米から作られた平麺を使います♪

最近、観月橋近くにfushimi martというアジアンスーパーが出来たので麺や調味料も本場の物をgetできちゃいました

ぬるま湯で麺を戻してる間にモヤシを洗って野菜を切って下拵え～
細く切った人参、玉ねぎと豚こま肉を炒め、火が通ったらモヤシ、戻した麺と、ニラを入れ、塩コショウ、醤油、ごま油、仕上げにナンプラーをフリフリ♪
私はクセ強が好きなので仕上げにアミエビをパラリ
これがもー美味い

簡単に作れて美味しいパッタイ、更に味変で色々楽しめちゃいます

レモンを絞るとスッキリとした味になり美味♪
調味料に砂糖をいれるとより子供達ウケも◎
沖縄の調味料コーレグースとの相性もバツグンに良いです

美味しくって簡単なタイの焼きそば“パッタイ”
今夜の晩ごはんに是非