まいぷれ伏見区編集スタッフ
京ちゃんです☆


伏見は、豊富な良質の名水に恵まれ、古くから酒造りが盛んに行われてきました。
そして、驚くほど多くの『酒蔵(さかぐら)』が存在しています。
その伏見の酒蔵を紹介ます。

ところで、日本酒の生産量(全国合計31万2035キロリットル:2020年)では、京都(5万4303キロリットル)が全国で２位です。


『齊藤酒造』は、近鉄桃山御陵前駅から西へ徒歩15分、または、京阪伏見桃山駅から西へ徒歩15分の所に位置しています。

齊藤家は元禄時代から伏見の地で呉服商を営んでいましたが、明治28年(1895年)に呉服商から酒造業に転業したのが始まりです。
創業当時は｢柳正宗｣、｢大鷹｣などの商標で販売していましたが、大正4年(1915年)に現在の代表商標である｢英勲(えいくん)｣にしたそうです。
｢英勲｣の名前は、大正初期に呉服屋だった齋藤家を酒造業に決断した9代目齊藤宗太郎を偲び、戒名から｢勲｣を頂き名付けたそうです。

英勲は、京都の酒蔵でしか使えない米、京都産酒造好適米｢祝米(いわいまい)｣を使用しています。
この祝米の特徴をひきだし、うまく整えながら、スッキリした味わいを出しています。
酒の味へこだわりとしては、｢淡麗優雅(たんれいゆうが)｣を理想的なお酒の味だとしています。


日本酒の口当たりが、さっぱりとしていて癖がなく、上品でみやびな味を楽しみませんか‼


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＃京都産酒造好適米