本日の伏見人は、『黒川農園』の代表を務める、黒川尚輝さんにお話を伺いました。

羽束師で農業をすることに特別な思いを抱いている黒川さん。

子どもの頃から見慣れた田んぼや畑の風景を、1日でも長く守り続けるために、毎日ひたむきに農作物と向き合われています。

今回は、そんな黒川さんの思いを、皆さまにお届けしたいと思います。

Q1. どんなお仕事/活動をしていますか？

農業人として新鮮野菜のおいしさを伝えたい

羽束師で妻と一緒に農業を営んでいます。

2021年に専業農家としてやっていくことを決め、はじめはオクラを育てることからスタートしました。今では様々な野菜やお米（ヒノヒカリ）を育てています。

夏はオクラ・トマト・ミニトマト・なす・万願寺唐辛子・ピーマンなど、冬はサニーレタス・ブロッコリー・キャベツなどを栽培します。

夏は直売所でも販売しているので、地域の方に新鮮な採れたて野菜をご賞味頂いています。

Q2. 大切にしていること/こだわり

野菜を一番おいしい状態で食べてもらうために

新鮮な野菜を届けるため、夏はできるだけ毎日収穫し、直売所でも販売しています。

スーパーにも出荷していますが、早くても翌日の昼辺りに店頭に並ぶことになってしまうので、どうしても鮮度が落ちてしまいます。

可能な方はぜひ、直売所まで買いに来て頂ければ嬉しいです。

例えば、採れたてのオクラなら、色鮮やかで香りも良いです。シャキシャキした食感も味わって頂けると思います。

また、元々田んぼだった農地を野菜作りに適した土壌にするため、土づくりにも力を入れています。

有機質の肥料を積極的に活用し、農薬は必要最低限の分だけを使用。できるだけ自然農法に近い野菜作りを目指しています。

Q3. 伏見のココが好き！！

直売所に買いに来てくださる方が多いこと

伏見区は人口が多いので、農業をする上では恵まれていると感じています。人が少ない田舎でやるよりも、直売所に来てもらいやすいからです。

今は近所の方から伏見区広域の方まで買いに来てくださるので、新鮮な野菜をたくさんの方にお届けできていると感じています。

精華町や綾部市に住んでいたこともありますが、向こうのような獣害もほとんどないので、助かっています。

ただ、野菜が盗まれるといった人害がなくならないのは悩みですが…。

Q4. オススメのお店・場所

守り続けたい羽束師の田園風景

伏見区で好きな場所といえば、羽束師一帯に広がるこの田園風景です。

高齢化が進み、農業を継ぐ若者がほとんどいないため、農地はどんどん減り、この辺りも住宅街になりつつあります。

ですが、この見慣れた風景を、僕はできる限り長く守っていきたいと考えていますので、引き継げる分だけ農地を引き継がせて頂いています。

伏見区での好きなお店は、地元羽束師にある『くいもんや 誉　羽束師店』です。

気さくで元気の良い店長が作る料理は全て美味しく、店内の雰囲気も落ち着いているので好きです。

Q5. 今後の目標

地元の飲食店に黒川農園の新鮮野菜を使ってもらえるように

黒川農園と直売所の認知度をもっと高めていきたいです。

夏場はできるだけ毎日直売所をオープンしているので、立ち寄ってもらえたら嬉しいです。

なくなり次第終了にはなってしまいますので、取り置きされたい方は、電話やLINE公式アカウントにてご相談ください。

冬場は直売所は開けていませんが、こちらも予約して頂くことが可能です。お気軽にお問い合わせください。

また、地域の飲食店の方にも当園の野菜を使って頂けたら嬉しいです！　量によっては配達も可能です。

秋以降には、新米も収穫できます。

あっさりとした味わいで、どんな料理にも合いますので、良かったらぜひ一度ご賞味ください！

Q6. まいぷれスタッフ独自調査中！最後の晩餐に食べたいものは？

自分で育てた新鮮野菜を使った妻の手料理

妻の手料理ですかね？

今の季節なら鶏と夏野菜の南蛮漬けがいいです。

自分たちで収穫したナスやオクラがたっぷり入っていて、ボウルごと食べています（笑）。

味は濃いのにさっぱりもしていて、何度でも食べたくなる、今一番の好物です。