こんにちは！京阪墨染駅からすぐの洋食店「フェデリーニ」です。

一昨日は臨時休業をいただき、毎年の恒例になっている兄弟夫婦での年に一度の旅行に出かけてきました。

生まれ故郷、高山へ

今年の行き先は、私の生まれた場所でもある岐阜県・高山。親戚も暮らしている土地なので、街の風景や空気、聞こえてくる言葉のひとつひとつに懐かしさと嬉しさがこみ上げてきました。

兄弟が仲良く、元気にみんなで揃って出かけられること。その当たり前のようで当たり前ではない時間の尊さを、改めてかみしめる旅となりました。

五感で味わった学びを、フェデリーニにも

旅のあいだは、高山ならではの食材やお料理もたくさん堪能させていただきました。見た目の美しさ、香り、食感、味わい、盛りつけや器選びに至るまで、五感で楽しめる時間ばかりでした。

そこで得た気づきや学びを、これからのフェデリーニの料理やお店づくりにも、少しずつ生かしていけたらと思っています。

臨時休業にご理解くださったお客様、本当にありがとうございます。兄弟や家族との時間を大切にしながら、また日々の営業で皆さまを笑顔でお迎えできるよう、これからも努めてまいります。

京阪墨染駅から西へ150m。今後ともフェデリーニをどうぞよろしくお願いいたします。